|
|
Loempia's Met Groenten Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 diepvries loempiavellen,
2 bospeentjes,
1/2 dunne prei,
1 stuk rettich van 3 cm.
2 eetlepels olie,
1 theelepel gemberpoeder,
2 eieren,
2 eetlepels Parmezaanse
kaas,
4 eetlepels barbequesaus,
1 eetlepel gembersiroop.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 gr.C. Laat de loempiavellen ontdooien. Maak de worteltjes, de prei en de rettich schoon en snijd ze in dunne reepjes van ca. 3 cm.
Bereidingswijze:
Verhit 1 1/2 eetlepel olie in een pan en bak de groentereepjes al omscheppend in ca. 2-3 minuten beetgaar. Schep het gemberpoeder erdoor. Klop de eieren los met 2 eetlepels water en de Parmezaanse kaas. Schep het eimengsel door groenten en laat het al roerende stollen. Spreide de loempiavellen uit en schep het ei-groentenmengsel erop. Vouw eerst de zijkanten, dan de boven- en onderkant van de loempiavellen over de vulling. Vet de bakplaat in, leg de loempia's erop en bestrijk ze met olie. Bak de loempia's in de oven in ca. 10 minuten knapperig bruin. Roer de gembersiroop door de barbequesaus en geef dit sausje apart bij de loempia's.
|
|
|